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大街小巷随处可见的黄焖鸡,该怎么做呢?

发布人:微信群 www.weixinqun.la   /  发布时间2017-10-11 11:49:02   热度:
黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭,是鲁菜名吃。是源自山东济南的汉族传统名吃,属于鲁菜系。该特色小吃做成后色香味美,

  黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭,是鲁菜名吃。是源自山东济南的汉族传统名吃,属于鲁菜系。  

  该特色小吃做成后色香味美,口感鲜嫩透味不粘腻,香味浓郁。无论口感,视觉,色泽都属上品,令人回味无穷,百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉,做出的黄焖鸡嫩滑多汁,汁味和香味浸入鸡肉内部,色泽均匀。用土制砂锅烧制,砂锅内沸腾,香气直入鼻中,鸡块滚烫,色度与亮度呈现最佳状态。

大街小巷随处可见的黄焖鸡,该怎么做呢?

  准备食材: 仔鸡半只 香菇 青椒 姜做法:1、仔鸡剁成小块洗净,用盐、鸡精、蚝油、生抽、老抽、姜片、料酒腌制二十分钟2、香菇泡发切成块,青椒去蒂切块、姜切片3、锅里放油烧热,下姜片蒜子爆香,把鸡块放进去炒到外皮焦黄4、加没过鸡块的水5、入高压锅上汽十分钟6、倒入锅里7、加上青椒块翻炒均匀8、放入煲内焖五分钟



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